福岡市中央区西中洲・春吉周辺で美味しい旬の食材を使った海鮮料理が食べれる居酒屋なら旬食楽笑つるがおすすめ！

みなさんこんにちは。

９月に入り少しづつ涼しくなってきて徐々に秋がやってきています。
秋といえば、スポーツの秋や読書の秋など、〇〇の秋と様々な言葉がありますが、やっぱり一番多くの方が思う秋といえば、食欲の秋ですよね！秋は美味しい旬の食材が豊富にあるので、夏バテで食欲が出なかった方も、過ごしやすい季節になって食欲が急上昇な方も多いのでは？

秋になると旬の魚も豊富にあり、秋刀魚をはじめとして、鯵（アジ）や金目鯛、鮎（あゆ）など様々な美味しい魚があります。今回ご紹介するのが旬の食材を使った美味しい海鮮料理と日本各地の美味しい日本酒が楽しめる居酒屋です。

2017年8月12日にNEW OPENの福岡市中央区春吉にある、地元の市場で厳選して仕入をした新鮮な旬の食材を使った海鮮料理が食べられる旬食楽笑つる（しゅんしょくらくしょう　つる）さんです。

旬食楽笑つる

基本情報

店舗名	旬食楽笑つる　（しゅんしょくらくしょう　つる）
代表者	津留崎保
郵便番号	〒810-0003
住所	福岡県福岡市中央区春吉2-2-5エステートモア天神スタジオ105
アクセス	地下鉄七隈線渡辺通駅徒歩７分　住吉橋スグ
駐車場	なし
ご予約・お問い合わせ	092-726-6670
席	カウンター席 6席/テーブル席 4卓計16席/掘りごたつ席 2卓計８席 20名様より貸切可能！宴会やパーティーでご利用頂けます。
営業時間	18:00〜翌3:00
定休日	不定休

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旬食楽笑つる

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その日に地元の市場で仕入れをした旬の食材を使った海鮮料理が食べられる旬食楽笑つる

旬食楽笑つる（しゅんしょくらくしょう　つる）さんでは、地元の長浜にある市場より毎日新鮮な魚を仕入れて旬の食材を中心に、美味しい海鮮料理を提供しています。「のどぐろ」「レンコダイ」「タマメ」「キンメダイ」などの高級魚や珍しい魚も仕入れています。

魚の美味しさは鮮度が重要なので、食材の仕入れは店主の長年培った経験による目利きで質が良く鮮度の高い魚にこだわって仕入れをしています。

焼きや煮付け、刺身など魚ごとに素材の味が一番活かせる、美味しい食べ方で海鮮料理を中心に提供しています。

旬食楽笑つるの店名の由来

【旬】の
【食】材を使ったうまい料理と酒を
【笑】って
【楽】しめる時間を

過ごせる場所にしていきたい（してもらいたい）という思いを込めて名付けらているそうです。

店主自慢の美味しい海鮮料理とお酒を落ち着いた空間でお楽しみ下さい。

各地の美味しい日本酒も楽しめる

魚料理にあうお酒といえば、日本酒！と言うことで、日本酒の仕入れもこだわり力を入れています。魚料理にあう日本酒は通常のドリンクメニューにもありますが、季節にあわせて日本酒のフェアを開催して日本各地の美味しい日本酒を期間限定で仕入れをしています。

今の時期であれば『秋の大吟醸』という日本酒のフェアを開催しており、宮城県大和蔵酒造の「雪の松島」や福岡県高橋商店の「繁桝（しげます）」栃木県有機日本酒天鷹酒造の「天鷹ふるさとの絆」や「天鷹心（てんたかこころ）」香川県丸尾酒造の「燕石（えんせき）」などを提供しています。（来店時に日替わりおすすめメニューをご覧ください。）

幅広い年代の方に楽しんで貰える料理をリーズナブルに提供

旬食楽笑つるさんのある春吉という地域は、九州で最大の歓楽街のある中洲と、九州で最大の繁華街のある天神のちょうど中間に位置しており、お洒落なお店や本格的な料理を提供するお店が多くあります。観光客はもちろん、お仕事帰りや接待などで利用される方が多く訪れる地域である為、幅広い年代のお客様が来店されるので、20代～ご年配の方まで楽しんで頂ける料理とお酒を提供できるようにしています。

海鮮料理以外にもお酒にあう様々な美味しい料理を提供しています。新鮮で質の高い食材を使った料理が高級店と比べてリーズナブルに提供しているので、良いものを気軽に食べたいお客様に喜んでもらっていて、カウンター席もあるのでお一人様でご来店される常連のお客様の多くいらっしゃいます。

お席はカウンター席やテーブル席、靴を脱いでゆったりとくつろげる掘りごたつの席などシーンにあわせて利用できるお席になっています。

旬食楽笑つるおすすめ料理

ももやき

外の皮はパリパリ、中の肉はジューシーで女性にも人気のあるメニューです。
もも肉を丸ごと１本分使用しているので食べ応え、ボリュームは満点です。仕上げに陶版を使って焼き上げるので、お席まで運ぶ間にに冷めにくくなっており、熱々で美味しく召し上がっていただけます。自家製の薬味（ヘベス胡椒、赤柚子胡椒、広島産レモンタバスコ）をお好みで使用していただくと、様々味を楽しんで頂けます。

魚みそのヤキオニ

その時期の美味しい旬の魚を使って作った自家製の魚味噌を使って味付けした焼きおにぎり。自家製魚味噌は、季節の旬の魚を使って作るので、時期のにより味噌の味が変わるので、季節ごとの味の違いが楽しめます。飲んだ後の〆の一品としておすすめです。

刺身

店主が自信をもってお届けするお刺身は地元、長浜の市場より毎日新鮮で質の良い魚だけを長年培った目利きで吟味して仕入れており、福岡の魚の旨さをしっかりと感じてもらえる一品です。地元のお客様や、県外からのお客様も唸る美味しさです。

焼き物各種

厳選してこだわって仕入れをした炭を使って焼く焼き物は、炭火の強い火力によって、高温で一気に焼いていくので、強火の遠火で表面を焦がしすぎずに、食材の中に旨味をしっかりと閉じ込めることが出来るので、素材の旨味を逃すことなく美味しく焼き上げることができます。さらにガス火で焼くのと比較して燃焼する際に余計な水分が発生しないので、ベタつかず、からっとふっくら美味しく食材が焼き上がります。

料理メニュー

揚

エビフライ 300円
ちょっと大きいエビフライ 1,200円
エビ真丈 1,200円
チキン南蛮 750円
あげだし 450円
もも唐（ピリカラor塩）850円
カニクリームコロッケ 900円
ちくわの磯辺あげ 300円

逸

エビマヨ 800円
エビチリ 800円
おきうと 300円
冷奴 300円
おひたし 450円
つけもり 500円

飯

白飯 150円（大 +50円）
やきおに 200円
おにぎり各250円
お茶漬け（明太子、うめ、しゃけ、青菜）各500円
のり汁 450円
魚汁 450円
味噌汁 300円

鮮

5点盛 800円
7点盛 1,100円
ゴマサバ 900円

彩

トマトスライス 300円
大根サラダ 500円
ポテトサラダ400円
シーザーサラダ 650円
ゴボウサラダ 500円
海藻サラダ 650円
野菜スティック 300円

炭焼

ももやき 800円
イカの一夜干し 550円
アジの開き700円
ホッケの開き 880円
ちょっと大きいエビの塩焼き 1,200円
塩サバ 500円
ししゃも 400円
ギンダラみりん 980円
アカムツの塩焼き・一夜干し 2,200円～
キンメの塩焼き 1800円～

日替りおすすめメニュー

本日の刺盛（７点）1,100円
ジャンボしいたけ 250円
赤ナスヤキ 500円
出汁巻き玉子ノーマル 450円
メンタイ 550円
魚みそ 550円
タマメの昆〆刺 1,200円
〆サバの炙り 900円
カマス焼き 700円
サンマ焼き 750円
あらだきマダイ 2,000円
キンメの煮付け 2,000円～
アカムツの一夜干し（焼きor煮付け）2,500円～
タコ酢みそ 750円
サバの炙り棒ずし 900円

（その日の仕入れによって内容は変わります。）