通販OK！いま注目のキクラゲや椎茸を販売する、国産・無農薬で美味しい福岡の土居農園さん

コロナ禍で運動をする機会が減り、手軽なデリバリーで偏った食生活を続けた結果、健康面や体重が気になってきたという方は多くいらっしゃるはず。

身体の異変に気付いたら、すぐに行動することこそが最善策。無理に頑張ろうとするのではなく、肉中心の食生活から野菜を取り入れてみるといった意識的な部分から少しずつ改善を目指してみるのはいかがでしょうか。

そこで今回、私が目をつけたのは「キクラゲ」です。キクラゲは今、腸活・肥満予防・ダイエット効果が話題になっている注目の食材。ということで、国産の美味しいキクラゲをはじめ、肉厚で評判の椎茸が人気だという福岡県糸島市の土居農園さんをご紹介いたします！

食物繊維・ビタミンDが豊富でダイエットにも最適！キクラゲは女性の強い味方

キクラゲの食物繊維量は、ゴボウの約3倍にあたるほど豊富。食物繊維は食べすぎ・肥満の予防や糖尿病の予防、さらには便秘改善・整腸効果も期待できる優秀な栄養素。そんな食物繊維で有名なキクラゲですが、ほかにも女性にとって嬉しい栄養がたっぷりのキノコなんです。

まず、ビタミンDの量は、食品の中でもトップクラスの含有量。ビタミンDは女性に不足しがちな栄養素で、カルシウム・リンの吸収を促し、骨や歯を丈夫にしてくれます。さらにはカルシウムや鉄、亜鉛などの栄養素を総称するミネラルも豊富。そして、なんといっても低カロリー！

食物繊維が豊富なことで少量でも満腹感につながりやすくなるため、色々な料理に加えれば食べ過ぎを防げて、ダイエット効果を大いに見込めます。身体にとって良いことばかりのキクラゲをヘルシーに美味しく取り入れる生活、おすすめです！

絶品！国産キクラゲは、生でも刺身感覚で美味しく食べられます

土居農園さんではキクラゲの販売に力を入れていると伺いましたので、まずは土居農園さんで栽培するキクラゲならではの魅力について教えていただきたいです。

はい。まず、土居農園のキクラゲは糸島市の自然で育った国産のキクラゲであることをお伝えしたいです。

日本で出回っている90％以上のキクラゲは中国産のものなので、ぜひ国産の美味しさを味わってみていただきたいですね。

国産のキクラゲはとても貴重なものなのですね。具体的に、中国産とはどのような違いがあるのでしょうか？

国産のキクラゲは、肉厚で食感が良く、コリコリの歯ごたえを強く感じられます。そして、基本的に無味無臭である中国産に対し、口に入れた瞬間にしっかりときのこの風味と香りを感じられるのも特徴です。

国産なら、食感はもちろん味と香りも楽しめるのですね。すごく食べてみたくなりました。

また、「生キクラゲ」としてご賞味いただけるのも国産の特徴です。30秒くらい煮て、わさび醤油をつけ、刺身感覚にしていただくとお酒のつまみに抜群で、とても美味しいんですよ。

この美味しい食べ方ができるのは土居農園だからこそ叶うものだと思っていますので、ぜひ試してみてほしいですね。

とても美味しそうです。普段よく目にするのは乾燥したキクラゲですが、生でも販売されているのですね。

はい。水で戻さず、すぐに料理に使える新鮮な生キノコなんですよ。ただし、生で食べられるキクラゲを栽培できる期間は5月～11月の間のみですのでご了承ください。

もちろん乾燥キクラゲも人気の商品で、こちらも歯ごたえがとてもよくて日持ちもするのでおすすめです。

大きくて肉厚！インパクトも大！歯ごたえまで美味しい椎茸

キクラゲのほかに、土居農園さんおすすめの商品はありますか？

はい。椎茸もとても美味しいので、ぜひ食べてみていただきたいですね。

大分の椎茸ブランドである「どんこ」からヒントを得て栽培をしているのですが、おかげ様で直売所に出すと、キクラゲとともに毎回午前中に完売するほどご好評いただいております。

調理例の写真を拝見しましたが、とても肉厚で美味しそうな椎茸です。今の季節、お鍋との相性もとても良さそうですね。

そうなんです。福岡ではあまり見かけない椎茸ですが、大きくて肉厚があり、歯ごたえもあるのでお客様から評判がとても良いんですよ。見た目にもインパクトがありますし、お鍋でも主役級の存在感を出せるのではと思います。

こちらの椎茸にも、代表おすすめの食べ方があったらぜひお伺いしたいです。

焼いて塩やバターで食べるのが絶品で、とてもおすすめですね。また、お雑煮にもとても向いています。そして乾燥シイタケにするとビタミンCが増えるという嬉しい効果があり、日持ちもするので、ぜひ多めに購入してストックしてくださると嬉しいです。

通販可能！キクラゲ＆椎茸　料金詳細

現在、土居農園さんこだわり・国産のキクラゲと椎茸は、通販からでも購入することが可能とのこと。

料金については下記のとおりです。

※各種・送料別途要。
※購入方法は、お電話・メール・Instagramのいずれかよりご連絡ください。商品のお問い合わせについてもお気軽にご連絡ください。

天然水と最新設備で育つ無農薬栽培・土居農園さんのこだわり

それでは、土居農園さんで販売している作物の魅力やこだわっていることを教えてください。

はい。まずは無農薬栽培であり、収穫から24時間以内に出荷するという新鮮さも自慢です。

消費者にとっても安心できる嬉しいポイントですね。美味しいキクラゲや椎茸を栽培するにあたり、工夫していることは何かありますか？

キクラゲは水だけで育つということもあり、水に対しても非常にこだわっています。

水質検査を受けた糸島市の天然水で育てているのが土居農園ならではのこだわりですね。

無農薬かつ、天然水で育てられているんですね。それはとてもこだわりを感じます。

農園を作る際、わざわざ井戸を掘って出るようにしたんですよ。地下深くまで掘ることで、とてもきれいな井戸水が使用できるようになったんです。

手間をかけて掘り出したきれいな水だからこそ、美味しくて大人気のキクラゲや椎茸が育つのですね。

ところで無農薬栽培ですと管理も大変そうなイメージがありますが、その点でも何か工夫はされているのでしょうか？

土居農園は、設備にも非常にこだわっているので管理面でも自信があります。

栽培しているビニールハウス内は、太陽の光の入り方なども考慮しつつ機械が自動的に温度・湿度を調整してくれていて、湿度が下がれば自動的に水を出してくれますし、森の中と同じくらいの環境をキープできているんですよ。

機械が環境を整えてくれているのですね。やはり現代では、人よりも頼れる存在となってくれていそうです。

その通りです。栽培には水・温度・湿度が重要であるからこそ、人ではなく機械で管理することにこだわっています。

人間が行うよりもかなり緻密に環境を整えてくれているので、いつでも正確な状態で確実に鮮度をキープできているんです。

福岡で楽しく収穫体験！「いもほり観光農園」さんも運営中

土居農園さんは、時期によっては芋堀り体験もできるそうですが、こちらについても詳しく伺えますでしょうか？

はい。開催時期は9月～11月の間で、『いもほり観光農園　芥屋の大門のサツマイモ』というイベントを実施しています。

福岡県糸島市はもともとサツマイモの名産地だったのですが、最近では生産者がいなくなっていたことから地域を盛り上げるためにとはじめました。

名産ということは、美味しいサツマイモが収穫できるということですね。糸島のサツマイモにはどんな魅力があるのでしょうか？

糸島市は海から流れてくる潮風が土に良い影響を与え、でんぷんの量が増えるため、お芋が甘くなってくれるというところが特長ですね。実際に収穫して食べたお客様からも「めちゃくちゃ美味しかった」といった嬉しいお声をいただけています。

いもほり観光農園さんにまで芋堀りに来られるお客さんは、どのような層が多くいますか？

1人3株(6㎏～7kg)まで収穫可能で、スーパーで購入するよりもお値打ちに体験できることもあり、幅広い層に人気ですね。家族連れや友人同士だけではなく、お一人で来られる方もいらっしゃいます。

楽しい体験ができるうえ、美味しいサツマイモをお値打ちにゲットできるなら1人で気楽に行くのもありですね。団体での予約も可能なのでしょうか？

はい。保育園や幼稚園などの団体様も歓迎しています。期間中、午前の時間帯であれば平日でも可能なので、ぜひ一度お問い合わせいただければと思います。

いもほり体験の流れ

★必要な持ち物・・・軍手、長袖長ズボンの服、長くつ

★当日の流れ・・・下記の流れをご参考ください。

お芋の種類

・3株まで収穫可能です。(種類はバラバラでもOK)
・収穫の時期によっては、色々な種類の芋を収穫して味比べができます！
・時期によって収穫できる芋が違います。ご希望のある際は事前にお問い合わせください。

こだわり無農薬栽培のキクラゲ・椎茸なら、土居農園さんでの購入がおすすめ

土居農園を営む代表は、以前にはミャンマーのボランティアなどで日本の農業技術を伝えていたそうです。日本の技術を活用し、ゆくゆくはミャンマーの農業発展に役立てたいという熱い思いも語ってくださりました。

そんな農業知識をしっかり兼ね備えた代表が、無農薬栽培かつ天然水を深く掘りだすまでにこだわるキクラゲと椎茸は、絶品であること間違いなしですよ！

9月～11月には楽しくてリピーターが続出という芋堀り体験も実施されているので、期間中はこちらも要チェックです！

最後までお読みいただき、ありがとうございました。