全国通販OK・安くて美味しいこだわりのホルモンを取り寄せるなら岩手県の江釣子ホルモン炎さんまで！

初めまして、今回ネコガールを担当させていただく、フリーモデルとして活動中の「ぷーちゃん」と申します！私の活動を通していろんなサービスの魅力を発信していけたらなと思います。よろしくお願いします♪

ところで女性の皆さん、「ホルモン」はお好きですか？？最近私、ホルモンにとてもハマっているんです…！おつまみとしてもグッド、ご飯との相性も抜群なホルモンですが、実はコラーゲンがたっぷりなので美容にも良く二度美味しいんです♪

というわけで、今イチオシのホルモンをご紹介します。それは、国産の美味しいホルモンが通販で気軽に取り寄せられる、岩手県にあるホルモン店「江釣子ホルモン炎（えづりこほるもん えん）」さん。安くてちょうどいい量で、いろんな味が楽しめる最高のホルモンを提供してくれます！ぜひぜひ私のレポートに最後まで目を通してもらえると嬉しいです。

♪✧˖◡̈ °*✲今回のネコガールはこちら*˖｡◡̈ °✲*｡♪✧
【フリーモデル/17ライバー】【ぷーちゃん】さん

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安くて美味しいこだわりの国産ホルモン！一人暮らしの女性や主婦にも人気です

小山内さん初めまして。本日はインタビューよろしくお願いします。まずは、とても美味しいホルモンをご提供いただきありがとうございました！どの種類もとても美味しくて、毎日楽しく食べています。

ありがとうございます！当店のホルモンはただお値打ちなだけではなく、味にもとてもこだわっているので喜んでいただけて嬉しいです。

1食分の量もちょうど良く、フライパンで炒めるだけで美味しく食べられるので、1人暮らしの女性にもおすすめだなと思いました。

江釣子ホルモン炎さんは、どのようなこだわりでホルモンを販売されているのか教えていただけますか？

はい。まずは、家計に優しいお値段であることにこだわらせていただいております。

そうですよね。もつ200gとレバー100gを合わせて500円とお手頃に購入できる生もつのお得セットをはじめ、どのメニューも良心的な価格で驚きました。

はい、そちらのお得セットは平日限定のセットなのですが、かなりイチオシです。通販からも購入可能なのでぜひ試しにご購入いただければと思います。

そして当店は、それなりの量を売らないと成り立たないぐらいの安さを維持しつつ、味の追求や手間暇を一切惜しまないというのもこだわりです。

手間をかけながらもお安く販売してくださっているのですね。具体的にはどのような工夫をされているのですか？

まず、使用するお肉は岩手県いわちく産の二枚橋ミートさん、牛肉についてはオガタさん・門崎丑さんから仕入れており、すべて私自身が捌いたものを提供しています。

国産の美味しいお肉で、小山内さん自身が捌かれてるなら安心して食べられます。

また、ホルモンが苦手な方でも食べられるように、臭いを抑えるための手もみをしっかり行なっています。

他の業者ですと、臭いを消す水を使用しているところもあるそうですが、その方法だともつ本来の味が変わってしまう可能性があるため当店では手もみにこだわっています。

江釣子ホルモン炎さんのホルモンがとても食べやすくて美味しい理由がよくわかりました。リピーターさんが多いというのも頷けます！

ネコガールレポート

●早速定番商品のホルモンを通販から購入！
パッケージから既に食欲をそそられます♪

●味付けもしっかりされているので、炒めるだけでOK！

焼く時にタレがあまり跳ねることもなく、安心して調理することが出来ました。

●炒めて完成させたホルモンがこちら！

見た目も香りも最高です♪

●すごく美味しくいただきました！

ご飯もすすむので最高の一品！

1食分がちょうどいい量で袋に入っていて、一人暮らしでも食べきれるのが良かったです。そしてもつには味がしっかり染み込んでいて、熱したフライパンで炒めるだけで美味しく食べられるのがすごく楽でした。

味付けも味噌だけではなく、バジル、柚子などの変わり種があって美味しかったです。

おつまみにサッと焼いて食べても抜群に合うので、お酒が好きな人にもとってもおすすめです！

味付けにもこだわった絶品ホルモン！定番の味噌から柚子、バジルまで

味付けもどれも美味しくて、すごく深みがあるなと思いました。特に味噌はお箸がとてもすすんでやみつきになりそうです。

ありがとうございます！当店の味噌は10種類以上のスパイスをブレンドし、絶妙なバランスで仕上げた秘伝の自家製味噌を使用しています。

修行先で教わったレシピをもとに、赤味噌をベースにニンニクやリンゴ、季節の果物(秋だったら梨)を隠し味に使用したオリジナルの味付けです。

初めての方におすすめをするなら、この味噌味ですね。

では、自家製タレにはどのようなこだわりがあるのでしょうか？

タレも私のオリジナルブレンドで、醤油をベースに、スパイス6種類・野菜・果物をブレンドした秘伝のタレとなっています。

また、2022年夏にはゴマやニンニクを使用した塩ダレも完成し、お客様にとてもご好評いただいております。

塩ダレも美味しそうですね！

そういえば、辛さを調整できるのもとても便利だなと思いました。

はい。当店は辛さを調整できるよう、辛みの調味料は別の容器に入れてご提供するサービスを行なっています。

また、少し変わったところではバジルや柚子味もあって、こちらは女性にとても人気がありそうですね。

はい。柚子もつ、バジルもつはおかげ様で女性のお客様からとてもご好評いただいています。柚子もつはタレとの相性も考慮しつつ、半年間ほど試行錯誤の上で完成させました。

バジルもつについては元々期間限定の商品として出していたのですが、当時から人気が高かったため通常メニューに追加したという経緯があります。

江釣子ホルモン炎・商品紹介

※料金はすべて税込み価格です。

★レバー（味付き）　・・・　¥200/100g

主婦の方に人気のレバー。注文してから捌くので臭みがないのが特徴。
味噌か自家製ダレの2つから選べます。
※0のつく日はレバーの日➤➤200円/100gのところを100円/100gの破格で販売！

★おためし・生もつセット　・・・　¥500/もつ200g・レバー100g

初めての方におすすめのお得セットです。
※平日限定の商品ですが、通販でも購入OK！

★生もつMIX　・・・　¥250/100g

人気NO1！お買い得な生もつミックス。ホルモン、さがりが入っています。

★極豚トロ／厚バラ　・・・　¥600/1パック

極豚トロと厚バラは、通常の厚みの2倍になっています。
味はついていないので、ご自身で味付けすることが可能。

★柚子もつ／バジルもつ　・・・　¥700/300g

女性好みの美味しい味わいを楽しめる人気商品です。

通販、店頭での注文方法

江釣子ホルモン炎さんのきっかけやコンセプト

小山内さんが、江釣子ホルモン炎さんをはじめたきっかけは何かありますか？

私の夫がお肉が好きだったことから、はじめは地元の青森県から取り寄せてホルモンを食べていたんです。そんな中、「自分たちでお店をやろう」と夫からの提案を受けたのがきっかけになりました。

お肉が好きな旦那さんからの一言がきっかけになったのですね。

そうなんです。ただ、夫には別の本業があったため、私が青森県弘前市のホルモン屋「もつけ家」さんで修行をすることに。

修行期間中は朝の4時～5時に起き、子供の準備を済ませてから車で向かい、夕方の17時まで肉の捌き方(食べれるところまで余すことなく捌ける技術)や包丁の研ぎ方の修行をしていました。

お忙しい中で、とても本格的に修行をされていたのですね。

店舗を出すからには、心からお客様に喜んでもらいたいという気持ちで必死に取り組んでいました。師匠に厳しい言葉をいただきながらもついに合格をもらうことができ、お店をオープンさせた日はとても感慨深かったです。

熱意がとても伝わってきました。ありがとうございます。

さまざまなこだわりの詰まった江釣子ホルモン炎さんですが、お店のコンセプトのようなものは何かありますか？

そうですね、当店では「食品ロス」の意識もしっかり持ちながら経営をしています。豚を実際に捌くようになってから、命に感謝して食べることが大切であると実感し、できるだけ食品ロスをなくしたいと思ったんです。

食品ロスは今の時代とても大切なテーマになりつつありますよね。たとえばどのような工夫をされているんですか？

極力使いきったほうが豚も喜ぶと思い、実際に食べて、美味しく食べられる部位をいろいろ模索していました。その結果、いろんな味や食感を楽しめるようなセット売りを実現させています。

捨てる部分についても、煮ることで油を抽出して豚脂として再利用をするなど、なるべく無駄のない捌き方を日々心がけています。

素敵な心がけです。他に意識していることなどはありますか？

私自身は無意識だったのですが、お客様へ商品を渡す際、「楽しんでくださいね」とお伝えしているんです。

少し不思議がられるのですが、「食べるなら楽しく食べてもらいたい」という気持ちからそう声をかけさせていただいています。

リピーター続出の人気ホルモン店で美味しいもつをお取り寄せしませんか？

安くてこだわり抜いた国産のホルモンを提供してくれる、リピーター続出の人気店・江釣子ホルモン炎さん。どのもつもやみつきになる味で、一度食べたらハマること間違いなしです。

また、店舗では『美豚』という豚足や『いのき』というあご肉など、まだまだ紹介しきれていない独自の面白いメニューが多数存在するとのこと。岩手県にお住まいの方はぜひ直接店舗にまで、いろいろとチェックしてみるのがおすすめです。

美味しいもつを「炎」で炒めて、さらなる美味しい「縁」を呼び寄せましょう♪

=^_^=最後までぷーちゃんさんのレポートをお読みいただきありがとうございました=^_^=