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淡白な味わいと、豊かな風味が楽しめる鮎。塩焼きにした鮎は、本当に美味しいですよね。 でも「天然の鮎は、高くてなかなか手に入らない」「限られた時期にしか食べられない」と諦めてはいませんか？ そのような時には、琵琶湖で捕れた…