ツヤと粘りの美味しいお米、福岡県産米の夢つくし・元気つくしを栽培しているForest Farmさん

日本人の主食といえば、誰もが思いつくのは「お米」ではないでしょうか。
最近では糖質制限が流行っていて、毎日食べる人も少なくなったと言われていますが、それでもまだ多くの家庭で食べられている主食だと思います。

そんなみなさんが毎日口にするお米ですが、購入する際に、産地や栽培の状況まで調べて購入することはありますか?

最近ではスーパーやネットショップなど、どこでも購入することができるようになったので、お米にこだわって購入することも出来ますし、値段重視で手軽に購入することも可能になりました。
しかし、そんな場合でも「美味しいお米を食べたい」と思う方が、ほとんどではないでしょうか。

さて今回は、美味しいお米を毎日食べたい、産地にこだわってお米を選びたい、家族が安心して口にできるお米を購入したい、農家さんがこだわって作ったお米を食べてみたいという方にぜひおすすめしたい、Forest Farmさんをご紹介させていただきます。

Forest Farmさんとは

筆者
Forest Farmさんについてお伺いします。
まずこちらでは、どのようなお仕事をされているのか具体的に教えてください。
代表
Forest Farmでは、米農家としてお米の研究を重ね、福岡県のトップブランド米と言われている「夢つくし」と「元気つくし」を生産し、販売を行っています。

福岡県産の安全で美味しいお米を、全国のお客様へお届けしたいという想いのもと、オンライン販売を実施しています。

筆者
お米に対してこだわり、研究や開発を繰り返し、福岡県産米を生産販売するようになったのですね。

オンラインで販売をされているとのことでしたが、実際にはどのようなお客様からご注文をいただくことが多いのでしょうか?

代表
そうですね。

まずは、当社と同じ福岡県内のご家庭からご注文をいただくことがとても多いですね。
また、ご家庭だけではなく、料理にこだわっている福岡県の飲食店さんからの大口発注も、よくいただいています。

地元の方々だけではなく、自然豊かな福岡で育った福岡県産米を食べたいと思っている全国のお客様からも、オンラインを通じてご注文をたくさんいただいている状況なので、とてもありがたいことだと思っています。

筆者
福岡県は、自然がとても豊かですし、観光地としても美味しい飲食店がたくさんありますよね。
福岡県のたくさんの飲食店で、Forest Farmさんの美味しいお米を楽しむことができるということですね。

「夢つくし」や「元気つくし」などの福岡県産米というのは、どういった特徴があるお米なのでしょうか?

代表
福岡県産米「夢つくし」は、甘くて美味しいと皆様に大変好評をいただいています。
ツヤ・粘り・甘味のバランスがいいコシヒカリと、丈夫で栽培しやすい光沢感のあるキヌヒカリから誕生したお米です。
お召し上がりの際は、ぜひ炊き立てのふんわり感を楽しんでいただけるはずです。

福岡県産米「元気つくし」は、食べれば誰でも力がみなぎるという意味で「元気つくし」という名がついています。
ツヤと粘り気があり、一粒一粒がしっかりしているのが特徴のお米です。
もちもち感があり、冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにおすすめですし、もちろんオールマイティに使えるお米なので、ご家族みんなでいつでも楽しんでいただけるかと思います。

当社で生産している福岡県産米は、福岡の自然豊かな山間で育ったお米であり、農薬を必要最低限まで減らして作っています。
そんな環境で育ったとても美味しいお米ですが、値段もとてもお値打ちにご提供できるようにしています。
農家直送なので、鮮度も保たれたまま配送することが出来ます。

全国にいくつもある米の品種の中でも、福岡県のトップブランド米であるこの「夢つくし」「元気つくし」をみなさまに食べていただきたいと思い、安さ・品質・味にまでこだわり、丹念に、そして手間ひまを惜しまず、愛情たっぷりに育てています。

 

美味しいお米を作るために研究しています

Forest Farmさんが、このお仕事をする上で何か心がけていることや気をつけていることなどあれば、それについて教えてください。
代表
お米にはかなりこだわりを持って、研究して作っていることですね。

お米の味に影響を与えるのは、土や日照時間はもちろん、気温、昼夜の寒暖差、気候条件、水、品種だと言われています。
同じ品種のお米だったとしても、そのお米を育てる環境によって、味というのはまったく変わります。

Forest Farmでは、美味しいお米を育むために必要な昼夜の寒暖差の激しい環境が整っている飯塚市の山間で、龍王山などの山々からの清水を使用しています。

また、美味しいお米を作るためにも必要最低限の農薬しか使用しないので、ご購入したみなさまが安心して食べることができます。

そんな美味しい福岡県産米をたくさんの人に食べてもらいたいという気持ちを常に持っているからこそ、リーズナブルな価格で提供できるよう努力をしています。

お米へのこだわりはもちろん、全国のお客様に美味しいお米を届けたいという想いがとても伝わってきます。
代表
ありがとうございます。

お子さんからご年配の方、妊娠されている方やご病気を抱えている方など様々なご家族がいらっしゃると思いますが、みんなに安心安全なお米を食べてもらいたいと思っている主婦の方や、精米したての美味しいお米が食べたいという方にこそ、ぜひForest Farmのお米をお試しいただきたいと思いながら、日夜お米を育てています。

 

鮮度が高いままのお米をお届けできるように

Forest Farmさんが、お仕事をする中でこだわっていることなどがありましたら、ぜひ教えてください。
代表
お米を育てて収穫するまで、細かいところまでこだわっていますが、収穫後もお米にやさしい安全な環境で保管するようにしています。

そして、出荷直前に精米をするので、お米の品質を保ったまま、こだわりの味をお届けすることが出来ます。
お客様からのご希望があれば、玄米での発送にも対応可能
ですし、もちろん精米仕立ての美味しいお米を食べたい方は、ぜひ一度ご注文いただき、お試しくださればと思っています。

ありがとうございます。
それでは最後に何か伝えておきたいことがありましたら、ぜひお話ください。
代表
愛情たっぷりに育てたForest Farmのお米で、日本中を笑顔にしたいと思っています。
日本人の主食として、食卓には欠かせないのがお米です。
私たちは全国のみなさまに、安心で安全なお米を食べていただきたいという想いのもと、日々お米作りを行っています。

美味しいお米を育む昼夜の寒暖差が激しい環境を整えて、龍王山の清らかなお水でお米を育てることで、自然の力を最大限に利用しています。
農薬も必要最低限しか使用しておりませんので、安心して食べていただけると自信を持ってお伝え出来ます。
ぜひ「夢つくし」「元気つくし」を食べていただき、これまでに感じたことのないお米本来の美味しさをお楽しみいただければと思っています。

 

減農薬の安心できる美味しいお米を作っているForest Farmさん

名称 Forest Farm
代表者 森 翔麻
住所 福岡県飯塚市久保白525-1
定休日 不定休
営業時間 9:00~18:00
電話番号 090-2506-8921
※営業電話等はご遠慮ください。
WEBサイト Forest Farm

今回は、減農薬の安心できる美味しいお米を作っているForest Farmさんをご紹介しました。

お米というのは、日本の食卓では未だに欠かせない食材の一つだといえますが、安心できるうえに安価で食べられるお米というのは、とても少なくなってきているのではないでしょうか。

毎日食べるものだからこそ、家族みんなが食べるものだからこそ、本当に美味しくて安心できるお米を食べたいという方も多いと思います。

Forest Farmさんのお米は、お米の環境や生産方法、保管状況から精米するタイミングまで、全てにこだわって作られているので、どなたでも安心して食べることができるお米です。
美味しいお米を食べたいという方はぜひ、Forest Farmさんの「夢つくし」「元気つくし」を試してみてくださいね。

「夢つくし」「元気つくし」、それぞれのお米の違いを楽しむのも良いのではないでしょうか?
食べ比べることで、それぞれのお米の美味しさや食感などがよりわかりやすく、楽しめると思います。

お米というと、東北や上越などの地域を思い浮かべる方が多いと思いますが、福岡県も自然豊かな環境が整う場所なので、美味しいお米の生産地とも言えるはずです。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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