鹿児島産の美味しいお米、安心安全の伊佐米を取り寄せるなら島畑農園

伊佐米は、鹿児島県伊佐市で作られたお米です。
お米と聞くと、普段から馴染みのあるお米の品種が多い新潟や福岡、北海道産のものが有名だと思われますが、鹿児島にも有名ブランドとして名高い「伊佐米」があります。

伊佐米は、清らかな水が流れ込み、昼と夜では20℃近く寒暖差が起こる伊佐盆地で大切に育てられているお米です。
鹿児島県内で美味しいお米が育つ環境は、伊佐市のみと言われていますので、幻のお米といっても過言ではないかと思っています。

伊佐米の特徴としては、まずお米自体がツヤツヤでもちもちということですね。
伊佐米は、綺麗なツヤともちもちとした食感が特長であり、口に入れた瞬間からしっかりとした噛みごたえを感じることができるほど、米1粒1粒がしっかりしています。
噛めば噛むほどに広がる甘味やみずみずしさは、お客様から大変ご満足いただけています。

そして、冷めても美味しいというのも特徴の一つですね。
美味しいお米の特徴として、低タンパク質が挙げられますが、タンパク質が多く含まれていると、お米の粘りが低下して味が落ちてしまいがちです。

このタンパク質量を調節するカギを握るのがチッ素なのですが、お米を作る際の土づくりにおいて、チッ素量減らすことで、低タンパクなお米を育てることができます。
チッ素の吸収を抑えた伊佐米は、冷めても美味しいお米となりますので、いつでも美味しく食べることができるというのも特徴のひとつです。

まずは育ち盛りのお子さんがたくさんいるといったファミリー層からリピートでのご依頼をたくさんいただいています。

そして、ご家族に美味しいお米を食べてもらいたいという主婦の方、美味しいお米を食べたいというお米が大好きな方やお米の量よりも質を重視している方、柔らかめのご飯が好きな方から健康志向の方まで、幅広いお客様からご注文を承っています。

どんな方にも美味しく伊佐米を食べていただくことが、私がとても重視していることのひとつでもあります。

そんな努力が実って、伊佐市が認定する伊佐米認証で、島畑農園の伊佐米は過去に3回も特選に選ばれているので、これも安心していただける材料のひとつだと言えます。

伊佐米を作るためには、良い水と良い土と良い空気の三拍子がきちんとそろっている土地でなければならないこと、そして安全のためにも、農薬や化学肥料も出来る限り抑えて伊佐米を栽培をすることを意識していますので、減農薬、減化学肥料へも積極的に取り組んでいます。

あとは、お米を植える時期から刈り入れする時期にいたるまで全てにこだわって作業スケジュールを組んでいます。
一番美味しい伊佐米の状態で、お客様やお客様のご家族の元へお届けが出来るように保冷庫で保管しています。
南国のイメージが強い鹿児島ではありますが、実はお米も美味しいということを伝えていきたいですね。

鹿児島の伊佐米にご興味がある方は、ぜひ一度ご注文のうえ、お召し上がりいただければと思います。

ご理解いただきたいのは、使用している廃ダンボールは、お酒の箱、調味料の箱、お菓子の箱、カレーの箱などの綺麗な空き箱であり、品質には何の問題もないということです。
そして、中身はとびきり美味しい自慢の伊佐米ですので、安心してお楽しみいただければと思います。

環境を大切にしながらお米を育てている中で、ゴミというものを少しでも減らすことを意識し、常に環境に優しい視点でいられるよう取り組んでおりますので、ご理解いただけるとありがたく思います。

伊佐市というのは、水、土、空気に恵まれて毎年美味しいお米を作ることができる最適な環境でもあります。
しかし、台風がよく来る土地でもあるので、田植えのタイミングは細心の注意を払っており、夏場には空にお祈りしながら、稲刈りのタイミングにも一層気を付けて収穫しております。

農業職人ですので、細かいサービスが行き届かず、ご迷惑をおかけすることもあるかもしれませんが、美味しいお米をお届けするために日々精進しながら頑張っておりますので、是非一度ご賞味いただけるととても嬉しく思います。