福岡市東区にある美味しい居酒屋『旬味旬菜大和』に行ってきました

居酒屋といえば1年中色々な行事や集まりで行きますよね。

たまにちょっとハズれな居酒屋さんもあったりして、幹事は事前の下見なども大変です。

そんな中、今回はかなり当たりな居酒屋を発見しました!

福岡市東区にある落ち着いた雰囲気の居酒屋『旬味旬菜大和』さんです!

ここは出てくるモノ全てが美味しくて、お店の大将のこだわりを感じます。

お値段もリーズナブルに提供してくれ、先着3名には日替わりのプレゼントメニューもあるそうです。

今回はそんな素敵な居酒屋、旬味旬菜大和さんをご紹介します。

店舗情報

店舗名旬味旬菜大和
代表者名山内 和博
郵便番号〒813-0042
住所福岡県福岡市東区舞松原2-12-26 すえひろビル1号
電話番号090-5945-9418
営業時間18:00~3:00(ラストオーダー 2:00)
定休日月曜日(祝祭日の場合は営業)

Webサイト

アクセス

動画紹介

大将のこだわり

和食洋食と様々な取り揃えがある旬味旬菜大和さんですが、特に和食に強いこだわりを感じました。

大将にお伺いしてみると、やはり相当なこだわりがあるようでお店のクオリティーの高さにも納得です。

お客さんに美味しい料理を提供するという事への真剣さが伺えました。

そこで大将の食材や料理への熱いこだわりをここでご紹介したいと思います。

食材へのこだわり

料理のメインとなる魚や肉、野菜まで産地から徹底的選び抜き新鮮で良いものを仕入れているそうです。

大将には料理人として20年以上の経験があり、その知識や技術を活かし、旬な食材を1番美味しい状態で調理を施して提供してくれます。

新鮮さや旬にこだわり、お客さんに食で四季を楽しんで、美味しい料理で幸せになってもらいたいとのことでした。

居酒屋ならではのしっかりとお酒に合う料理から、お酒の飲めない人にも満足できる料理までたっぷりと取り揃えてあります。

学生さんも満足できるリーズナブルな値段で、美味しい料理もたくさんあるのでコンパなどにも利用してみてはいかがでしょうか。

お酒へのこだわり

旬味旬菜大和さんは居酒屋さんなので食事だけでなくお酒にも強いこだわりがありました。

日本各地の美味しい地酒や焼酎などを選びぬいたラインナップが取り揃えられています。

またお酒がよく進む肴も豊富に取り揃えてあるので、お酒好きにはたまらないでしょう。

一人で飲みにくる方も多いみたいです。

ソフトドリンクからガッツリしたお酒まで種類豊富なメニューで、どんな方でも心ゆくまで楽しめる場所となっています。

日替わりプレゼント

少しでもお客様にお喜んで貰えるように、旬味旬菜大和さんでは日替わりのプレゼントがあります。
ご予約先着三名までとなっているのでご予約は早めに。

火曜日本日のおすすめ1品
水曜日女性限定デザートプルート
木曜日ワンコインメニュー1品
金曜日お祝い事でのご来店の方にデザートプレート
日曜日ファーストドリンク

※月曜日、土曜日はやってないです

美味しい料理

旬味旬菜大和さんには、とにかく美味しい料理がたくさんあります。
和食から洋食まで様々な方に愛されるメニューが用意されており、みんなが満足できるクオリティーがあると思いました。
お値段もリーズナブルな価格ですので、気軽に頼みやすく料理だけじゃなくてお酒も進みますね。

鮮度バツグンの魚

旬味旬菜大和さんのメニューの中でも特に刺身は鮮度がバツグンです。
新鮮な刺身ならではの食感と美味しさは一般的な居酒屋さんとは全然違うと思いました。
普段から釣りをしている人じゃなくても、ココに来れば新鮮な刺身が食べられるので刺身好きの人には堪らないでしょう。
刺身だけでなく美味しいお寿司などもあるのでお寿司屋さん気分で外食されてはいかがでしょうか。

刺身

各種料金各種料金
おまかせ鮮魚盛り合わせ予算に応じて鮮魚三種盛り900円
鮮魚五種盛り1500円熊本直送馬刺盛り合わせ1980円
ぶり刺し700円鯛刺し800円
中トロ刺し900円サザエ刺し600円
サーモン刺し700円胡麻サバ750円
大和盛(刺身5種&寿司7種)3000円  

寿司

各種料金各種料金
ぶり400円サバ500円
白身魚500円かっぱ巻き400円
中トロ800円鉄火巻600円
サザエ600円ねぎとろ巻800円
サーモン600円レタス巻600円

常連さんに大人気!マグロカマ塩焼き

ボリュームもありお酒にもよく合う、常連さんに大人気のマグロカマ塩焼きがあります。
普段あまり売っていないマグロのカマをオーブンでじっくりと焼いてマグロの旨味を余すこと無く堪能できる逸品と言えるでしょう。
実際に食べてみたら、食べごたえのあるボリュームとガッツリとした味わいで、お腹も満たされテンションも自然と上がっていました。
注文を受けてから、じっくりと焼いていくので多少時間が掛かってしまうそうです。
旬味旬菜大和さんに行った際には、ぜひマグロカマ塩焼きを注文してみてください。

大将の推しメニュー

メニュー価格ポイント
おまかせ鮮魚盛り合わせご予算に応じてその日に仕入れた旬な魚介類をその時一番美味しい食べ方でご提供しております。 メニューによっては無いものもございますので、お気軽にお問い合わせください。
マグロカマ焼き980円常連さんに大人気の逸品です。 普段市場で並んでない本マグロのカマを仕入れてオーブンでじっくりと焼き上げます。 本マグロの味わい、脂の旨味を漏らすことなく楽しめる逸品になります。
お茶漬け(梅・鮭・たこわさ・高菜)400円カツオの出汁を使った大人なお茶漬けです。 出汁からこだわった大将自慢の逸品です。 旨味のある優しい味わいがシメの料理にピッタリです。

大勢での宴会などに

友人や仲間同士での食事にぴったりのコース料理があります。

コースのお値段によって種類もあり、120分の飲み放題もついてきます。

2時間たっぷりと楽しみながらワイワイできるので、記憶に残るステキな宴会ができちゃいます。

楽しい空間で美味しい料理やお酒を提供してもらえるのは、本当に嬉しいですよね。

さらにコース料理は普通のメニューよりもお得なお値段で満足できる内容となっています。

社会人ともなると、年間を通して大人数で飲みに行く機会も多いと思います。

そんな時には、ぜひ旬味旬菜大和を選んでみてはいかがでしょうか。

コース案内

 コース内容お値段
大和創作コース(全7品)120分飲み放題付き1,本日の小鉢 2,ミモザサラダ 3,サーモンカルパッチョ 4,鯛の生ハムソテー 5,若鶏とポテトのクリーム煮 6,本日のパスタ 7,バニラアイス3,000円 洋風オシャレな創作料理付き
大和鍋コース(全8品)120分飲み放題付き1,本日の小鉢 2,ミモザサラダ 3,鮮魚三種盛り 4,バケットピザ 5,鯛の生ハムソテー 6,もつ鍋 or 豚しゃぶ 7,ちゃんぽん麺 or 雑炊 8,デザート4,000円 選べる、もつ鍋or豚しゃぶ付き
和洋折衷コース(全9品)120分飲み放題付き1,前菜3種盛り 2,旬菜サラダ 3,鯛の姿造り他二種 4,香味茶碗蒸し 5,甘鯛ムニエル 6,牛ロースステーキ 7,握り寿司 8,味噌汁 9,デザートプレート5,000円 旨みたっぷりな甘鯛ムニエル・牛ロースステーキ付き
大将豪華三昧コース(全9品)120分飲み放題付き1,前菜3種盛り 2,生ハム生春巻き 3,伊勢海老活き造り他三種 4,馬刺し盛り合わせ 5,ズワイガニと赤海老の塩焼き 6,牛ロースとフォアグラソテー 7,握り寿司 8,味噌汁 9,デザートプレート7,000円 豪華ズワイガニと赤えびの塩焼き・牛ロースとフォアグラソテー付き

ご家族での外食も安心

居酒屋というとお酒に合うような料理しか置いてないというイメージもあります。

ですが、旬味旬菜大和では小さなお子様でも食べられる料理を提供しているのです。

家族での外食にも向いたメニュー内容なので、新鮮で美味しい料理を家族全員で堪能することができますね。

お父さんお母さんも満足できてお子様にも楽しい、そんな居酒屋さんです。

ストレス解消にぴったり

みんなでワイワイ楽しんだり、ひとりでユッタリ落ち着いたり、人それぞれにあった過ごし方が出来るのが居酒屋ではないでしょうか。

そんな居酒屋は現代社会のストレスや日常生活でのストレスと解消する場所としてはピッタリですよね。

私は仲の良い仲間内であれこれ話しながら、お酒や料理を食べゆったりと過ごしてストレスを解消しています。

居酒屋は現代の大人にとって必要不可欠な場といえますね。

ストレスの溜めすぎは危ない

ストレスは一般的に悪いイメージがありますが、実は適度なストレスは人間にとって良い緊張状態を生み出してくれるのです。

適度なストレスは生物が進化するために必要なのだとテレビなどで聞いたことがあります。

しかし、過度なストレスは人間に様々な悪影響をもたらしてしまうのです。

まず軽い症状からいうと、目が疲れたり肩がこったり体の箇所が痛くなったりと様々な症状が出てしまいます。

特に多いのが頭が重かったり、頭痛がしたりなどストレス性の頭痛を持っている方も多いようです。

慢性的なストレスとなると疲れが取れにくくなったり、ちょっとした事ですぐにイライラしてしまいます。

厄介な症状では無気力状態や睡眠障害などになることがあります。

こんな状態が続くと精神的に病んでしまって、最悪の場合取り返しのつかない事態になってしまうケースもあるのです。

体にストレスによる症状が出たら危険信号ですので、出来る限りストレスを発散することをオススメします。

たとえばスポーツをしたり趣味に打ち込んだり、外食やお酒を飲みに行くのも良いでしょう。

ストレスと上手に付き合っていける生活ができるように、自分に合ったストレスの発散方法を見つけましょう。

旬味旬菜大和さんのお酒・ソフトドリンク

旬味旬菜大和さんでは大将こだわりのお酒を用意してあります。
また、お酒の飲めない方やお子さんでも安心なソフトドリンクも用意しています。

各種料金
アサヒスーパーDRY(中)550円
アサヒスーパーDRY(小)380円
ドライゼロ(ノンアルコール)350円
酎ハイ(レモン・ライム・ピーチ・ウーロンカルピス)480円
グラスワイン400円
サングリア500円
カシスオレンジ・カシスソーダ・カシスウーロン500円
白鹿(ひや・熱燗)1合400円 2合750円
芋 黒霧島400円 ボトル2300円
垢霧島450円 ボトル2500円
米 白岳しろ400円 ボトル2300円
蕎麦 雲海400円 ボトル2300円
梅酒400円
壱岐のゆず酒500円
東一紫蘇梅酒500円
ソフトドリンク (コーラ・オレンジ・カルピス・カルピスソーダ・ジンジャエール・ウーロン茶)250円
備考 (レモンスライス1個分・レモン1個分・梅干し・グレープフルーツ半カット)各100円

日本酒とは

日本酒は過去に様々な呼び方をされていました。

日本古語では酒々(ささ)、僧侶隠語では般若湯(はんにゃとう)江戸時代には何と、きちがい水と言われていたのです。

現代では一般的に日本酒ですが、一部の若者にはぽんしゅといわれることもあるそうです。

日本酒にも様々な種類があり、その種類を別けたものを特定名称酒と言います。

特定名称酒の分類は6種類あり、精米歩合、麹歩合、アルコール添加量などによって別けられているのです。

ではその6種類に分類された日本酒には、どんなものがあるのかご紹介します。

特定名称酒の分類

【大吟醸酒】は、精米歩合50%以下、麹歩合15%以上、若干のアルコールを添加しているものです。

【純米大吟醸】は、精米歩合50%以下、麹歩合15%以上、アルコール添加をしていないものになります。

【吟醸酒】は、精米歩合60%以下、麹歩合15%以上、若干のアルコールを添加しているものです。

【純米吟醸酒】は、精米歩合60%以下、麹歩合15%以上、アルコール添加をしていないものになります。

【本醸造酒】は、精米歩合70%以下、麹歩合15%以上、若干のアルコールを添加しているものです。

【純米酒】は、精米歩合による規定はなく、麹歩合15%以上、アルコール添加をしていないものになります。

現代では技術向上により多種多様なお酒造りが可能なので、このような基準を設け分類していく必要があるのです。

お酒選びの知識として、頭の隅に入れておくとお酒選びや話題の種として使えそうですよね。

火入れとは

一般的に日本酒は防腐処理として2回加熱処理を行う必要があるのです、これを火入れを言います。

しかし中には生詰や生貯蔵などの種類があり、これは火入れ前の生の味わいを残しつつ防腐処理もしっかりとしてあるのが日本酒なのです。

しかし完璧な生の状態ではないので火入れ後と火入れ前の間くらいに思ってもらえれば良いと思います。

お酒を買う際にパッケージに後ろなどに表記されていると思いますので、お酒選びの時の参考にしてみてはいかがでしょうか。

日本酒の効果

日本酒には様々な効果があり、美容や健康にとても良いのです。

昔から聞く話では日本酒を製造している方の手は白くてキレイだと言われています。

日本人に生まれてせっかく手軽に手に入るものなので、試してみる価値は十分にあります。

さらに旨味や甘みがあり、好きな人には病みつきになるお酒なので、飲まず嫌いの方もこの機会に日本酒を飲んでみてはいかがでしょうか。

日本酒で美容を手にいれましょう

日本酒には麹菌が含まれておりメラニンを抑える効果があるといいます。

細胞を活性化する効果もありシワやシミやたるみなどを改善するアンチエイジング効果にも期待ができるのです。

さらに保湿効果もあり、冬や秋などの乾燥する季節にはもってこいの効果があるとも言われています。

また、日本酒には遊離リノール酸によりメラミンの合成量を低下させたり、グリセロールにより水分を角質に溶かし込む効果があったり、α-エチルグルコシドにより角質の形成を促す作用があったり、フェルラ酸の効果で抗酸化物質があると言われています。

このような様々な効果が期待できる日本酒は女性の美容に深い関係が期待できますね。

健康にも良いお酒

お酒は過剰に飲んでしまうと健康には悪いのですが、適度に摂取することで実は健康面に多大な効果が期待できると言われています。

お酒は体の健康バランスを保ってくれる善玉コレステロールを増やしてくれるのです。

これはお酒を飲む人と飲まない人を比べて、飲んでいる人のほうが善玉コレステロール値が高い傾向にあるという結果が出ています。

その中でお酒を二合以上毎日飲む方は善玉コレステロールが最高値を示していました。

さらにお酒はカラダを温めてくれる効果があるので、冷え性の方などにもとても良いと言われています。

カラダが芯からポカポカになると体調も良くなってきますよね。

日本酒にはさらに健康効果が

お酒がカラダに良いとご紹介しましたが、日本酒にはさらに健康効果が期待できるのです。

糖尿病、ガン、狭心症、心筋梗塞、脳血管疾患、高血圧、健忘症、肝臓病、骨粗鬆症、アトピー性皮膚炎、などの予防に期待が出来ると言われているのです。

さらには、パーキンソン病、鬱病、精神障害、高コレステロール、アレルギー、などの予防にも効果が期待できます。

今回ご紹介した以外にも様々な効果に期待が出来る日本酒は、まさに日本が世界に誇れる健康アルコール飲料といえますね。

お酒を飲むことでストレスの解消にもなり健康も手に入れることが出来るなんて、とても素晴らしいですよね。

お酒は太りにくいかも

お酒にもカロリーがあるのですが、カロリーと一言で言っても様々な種類があります。

お酒から摂取するカロリーは脂肪として蓄えられる前に、優先的に熱としてカラダから発散されるといわれています。

カラダから発散されるということは、カロリーをカラダに溜めにくいという事にも繋がります。

そう思うと私が知っている酒好きな方は、太っていない人が多く、痩せ型か普通の体型の方も多いように思います。

魚は健康食材

魚は美味しく栄養バランスが取れた、とてもカラダに良い健康食材といえます。

そもそも魚は、肉などと比べてカロリーがとても低い食材です。

さらに栄養素も様々含まれており、タンパク質、DHA、EPA、ビタミン、鉄分、タウリン、カルシウム、というような栄養がバランス良く含まれているのです。

和食を食べている人は健康的な方が多いというイメージがありますが、その健康に魚も一役買っていると見る事が出来ますね。

魚に含まれる多価飽和脂肪酸

魚にも脂身たっぷりの種類があり、油と聞くと健康に悪そうなイメージがありますよね。

しかし肉などの油と魚の油は全く違ってきます。

魚の油の中には多価飽和脂肪酸といわれる成分が含まれており、この多価飽和脂肪酸はダイエットにとても良いらしいのです。

さらに健康面でも多価飽和脂肪酸は脳の機能を改善したり、血液をサラサラにしたり、必須脂肪酸を多く含んでいたりという効果があります。

低カロリーフード

魚にも色々種類があり基本的にほとんどの魚がカロリーが低いのですが、その中でも特にカロリーが低い魚をご紹介します。

100グラム中での最もカロリーが低い魚は『タラ』です、タラのカロリーはおよそ75キロカロリーとってもヘルシーなのです。

2位はカレイの95キロカロリー、3位は甘鯛の113キロカロリー、4位はアジの121キロカロリー、5位はヒラメの124キロカロリーです。

こう見てみると、とってもカロリーが低いので多少食べすぎてしまっても大丈夫な気がしてきますね。

サケに含まれる多くの効果

サケにはアスタキサンチンという成分が含まれており、アスタキサンチンには多くの嬉しい効果があるのです。

具体的には強い抗酸化作用、疲労回復、持久力向上、脂肪代謝改善、美容効果、生活習慣病の予防、などが上げられます。

サケはスーパーなどでもお手頃な価格で販売されていて普段の食事にも取り入れやすいので、すごくオススメします。

なによりも脂の乗ったサケはとっても美味しいですからね。

過剰摂取はダメ

ここまで色々な事をご紹介しましたが、過剰な摂取には危険性も含まれます。

なんでも摂りすぎは良くありませんよね、適度な量を毎日摂取することで効果が良く現れるのです。

健康や美容を意識しすぎて無理な食生活をしないように心がけていきましょう。

福岡のリーズナブルで美味しい居酒屋、旬味旬菜大和さんへぜひ行ってみて下さい

旬味旬菜大和の料理は一度食べて頂ければ、そのクオリティーの高さが分かると思います。

食材の鮮度や旬にこだわり、その料理にもとても合う厳選されたお酒も数多く品揃えがあります。

お酒好きな方からお酒が飲めない方まで、みなさんにご満足いただけると思っています。

福岡にある旬味旬菜大和の大将のこだわりをぜひご自身でお確かめください。

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