季節の家庭料理が学べる長崎市の家庭料理教室 こんそーる


 

毎日毎日肩肘を張った豪華な食事を作る必要はないけれど、そうはいっても普段から気の利いた美味しいものを食卓に並べたい。
日常的に料理ができる人になりたい!

こんな風にお悩みではないでしょうか。
料理をもっと身近に、もっと美味しくする方法や考え方を教えてくれる綾里教室があります。
今回は長崎県は長崎市の三川町にある料理教室「家庭料理教室こんそーる」のご紹介です。

アットホームな雰囲気で、落ち着いて料理に専念

家庭料理教室こんそーるは、代表の自宅兼教室のキッチンで料理を教えてもらいます。

普通のお料理教室のような大袈裟なアイランドキッチンや、ハイテクな最新設備に囲まれた場所ではないので、普段家で過ごしているときと同じような感覚でリラックスして料理を学ぶことが出来ます。

また、レッスンが少人数制でおこなわれるのも家庭料理教室こんそーるの特徴です。
大手の料理教室のように大勢で授業を受けるわけではなく、ひとりひとり丁寧に指導を受けることができるので取り残される心配もありません。

「まったく料理が出来ない」という方は調理作業を人に見られるだけでも緊張してしまって苦痛だ、と思ってしまいがちです。
しかし、少人数の料理レッスンなので、周りの目が気になるということもありません。

リラックスした空間で、丁寧なレッスンを、人目を気にせず受けることができます。

心と体が喜ぶ料理

家庭料理教室こんそーるでは、安心安全な旬の食材を使って料理を学ぶことが出来ます。

「心と体が喜ぶ」ような料理を習うことが出来るそうです。

また、料理の方法だけでなく、その前段階で必要な知識である食材の選び方などもレクチャーしてもらえます。

筆者
教室で扱う食材にもこだわっておられるそうですね。
町田先生
はい、味だけでなく健康にも気を付けています。

安心で安全な、そのときどきの旬の食材を使用したメニューを教えるようにしています。

味も結構ですが、食事は毎日のことですので健康だって大事。

美味しくて食卓が豊かになるような「心が喜ぶ」料理も大切ですが、営養があって健康を保てるような「身体の喜ぶ」料理だって大切。

このふたつを両立した料理を、わたしは「心と体が喜ぶ料理」と呼んでいます。
そのために調理方法だけでなく、食材の知識や選び方までお教えするようにしております。

筆者
食材の選び方まで教えてもらえるのは、初心者としては有り難いですね。
町田先生
料理には様々な工程がありますが、すべての工程や作業が綺麗に噛み合うことで美味しい料理ができあがります。
適切な調理をしてあげることももちろん大事です。

ただし、それ以前に正しい食材を選び、調味料のことも知ってあげる必要があります。

食材や調味料にまでこだわらなくたって料理は作れますが、こうした細かいところにまで気を配っているとより美味しい料理ができあがります。
なにより知っているだけで買い物や調理作業が楽しくなるはずです。

なので、ウチでは料理の方法だけではなく、食材の選び方や食材に関する知識などもっとも基本的なことも学べるような教室を心掛けております。

家庭料理には「レシピが無い?」

レシピがないというのも「季節の家庭料理教室 こんそーる」の魅力のひとつ。

メニューがなくては困る!と心配された方こそ「レシピのない料理」を習うべきかもしれません。

いま冷蔵庫の中にある食材だけで、いかに美味しい食事を仕上げられるかが大切だと代表は語ります。
手元の食材だけで素敵な料理を手軽に作る方法や知識を学ぶことができます。

日々つねに台所に立ち続ける人たちにとって、もっとも重要かもしれませんね。
こうした日常で応用できる知識やテクニックが学べる、ということで多くの主婦の方々に好評だそうです。

筆者
レシピが無いというのは斬新ですね!
町田先生
わたしは、日常の食をもっと豊かにできるような「家庭料理」を掲げています。
派手で素敵な料理もたまにはいいですが、大切なのは美味しくて身体に良い料理を毎日作り続けること。

そのためには冷蔵庫とにらめっこをしながらレシピを考えて、食材を買い足したり、あるいは使い切ったりしないといけません。

そういう「家庭料理」に決まったレシピは存在しません。
家庭の数だけレシピが存在します。
ご飯の作り方というよりかは、ご飯を毎日作るための知識をお教えしている場という方がよいのかもしれませんね。

たとえばナポリタンだって、ナポリではなく横浜生まれ。
ホテルがお客さんのために即興で機転を効かせて作ったものなんです。
同じように、臨機応変に何でも作れちゃうような調理スキルを身に付けてもらえればなと思います。

最悪、作りたいものがあれば今の時代簡単にレシピをネットで調べられるので、それを見てもらえればよいかなと。

そうではなくて、レシピを調べなくたって手元の材料だけで作りたいものを作れるようになれる腕を磨いてもらえるように上達して欲しいですね。

リーズナブルな月謝設定

各社の料理教室に比べて、月謝が圧倒的に安いというのも魅力的なポイント。

1回につきおよそ90分の授業で、初級コースは3,000円で、中級コースは3,500円です。

通いたいけど月謝が心配……というようにならないように最低限の価格を設定しているとのことです。

筆者
かなりお安い価格設定ですよね。
町田先生
ありがとうございます(笑)

わたしたちの目指しているのは「家庭料理」が作れるようになることです。

「この料理が作れるようになったらOK」という目標よりもさらに先にあるものをゴールに設定しています。

つまり料理を毎日作り続けられるようになることが目標です。

なので、そのためにはある程度、教室にも定期的に通い続けてもらいたいと考えています。
そうすることで旬の食材についても学ぶことができますし、調理工程や食材の見分け方・選び方もしっかりと身に付きます。

そのために、無駄な部分はなるべく省いて最低限の価格設定にさせていただいております。

定期的に開催される食の情報交換会「知っとかんば!」

料理教室ならではのイベントも定期的に開催されています。
目玉となるのは食の情報交換会「知っとかんば!」というもの。
食材に関することや調味料の情報、料理方法などなど、料理にまつわる深い知識を得ることができます。

教えてもらうだけではなく、教え合うことで同じ立場の横の繋がりもできて、密にコミュニケーションをとることができます。

同じような悩みを抱えた人たちと膝を合わせて交流することで、気持ちもすっとラクになります。
地域の生活に根付いた生の声は、なかなかネットや本では出会うことのできない貴重な情報です。

こうしたイベントの機会が豊富なのもひとつの特徴ですね。
参加人数は10名までという人数設定もリラックスして話せる丁度良い数ではないでしょうか。

筆者
こうしたイベントもされている料理教室は珍しいですね。
町田先生
ありがとうございます。

うちは普段のレッスンも少人数制で小さなスケールで丁寧にやっているので、だからこそこうしたイベントも余裕を持って開催できているのだと思います。

料理教室である私たちが中心として発信している会なので、おのずと料理に興味のある人が集まってくれます。

私でもたまにはっと膝を打つような意見や情報に触れることもあります。
私自身も勉強させてもらっているんですよね(笑)
なので、このイベントは定期的にこれからも展開していきたいなと思っています。

無料体験

家庭料理教室こんそーるでは無料体験レッスンを実施中。
教室の雰囲気を知って、実際にレッスンを受けておくことができます。

料理教室に通った事がないから心配」「どういう環境でやるのかわからないから知っておきたい」という方は是非一度無料体験をお願いしてみてはいかがでしょうか。(※事前のお問い合わせが必要です)

代表の料理も!

また、料理教室だけでなく、レストランのような形で代表の料理だけを楽しむこともできます。
その時々の旬の食材を使った、おまかせの料理をリーズナブルな価格で楽しむことができます。

教室に申し込む前に雰囲気や味を知るためにご飯を食べに行ってもよいかもしれません。
料理は完全予約制ですのでご注意ください。

まとめ

教室名 季節の家庭料理教室 こんそーる
代表者 町田 惠一
郵便番号 852-8121
住所 長崎県長崎市三川町676-1
電話番号 080-1740-5790
受付時間 10時〜20時30分
駐車場 有(2台)
WEBサイト 長崎市の季節の家庭料理教室 こんそーる

いかがでしたでしょうか、今回は家庭料理教室こんそーるのご紹介でした。

・アットホームな雰囲気で料理を学ぶことが出来る
・調理工程だけでなくて、食材の知識も深まる
・料金はとってもリーズナブル!1回3,000円~
・生の声がきける情報交換会も定期的に開催

このような点が特徴の素敵な「家庭料理」の教室でした。

長崎市近辺にお住まいの方は是非一度ご検討してみてはいかがでしょうか?

毎日の食卓がもっと楽しくて豊かなものになるはずです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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